Nước thải từ nhà hàng thường chứa nhiều hóa chất, gây ô nhiễm môi trường nước . Việc xử lý chất thải nước này là thiết yếu để duy trì môi trường và tiết kiệm chi phí thải bỏ cho cơ sở. Các công nghệ xử lý dòng nước thải cơ sở ăn uống hiện nay bao gồm từ phương án đơn giản như tận dụng hố ga đến giả